¿Deficiencia o no deficiencia? Determinar los niveles de vitaminas con pruebas domésticas de nutrientes.

El aumento del estrés, una dieta parcial o desequilibrada, las enfermedades metabólicas... todas ellas son posibles causas de una carencia de nutrientes, que puede causar graves problemas de salud a largo plazo. Una carencia de vitaminas o minerales suele ir acompañada de diversos síntomas que, sin embargo, apenas difieren entre los distintos nutrientes. Por lo tanto, no es recomendable confiar en los resultados de tu propia investigación en Internet para localizar el nutriente clave. 

Tampoco es aconsejable tomar ningún suplemento de forma indiscriminada sin saber exactamente cuál es tu estado de vitaminas y minerales. Dependiendo de la dosis del producto, esto puede provocar rápidamente una sobredosis, que también puede tener efectos secundarios desagradables. Afortunadamente, hoy en día se pueden determinar todos los valores sanguíneos con la ayuda de los análisis de sangre y descubrir las posibles carencias de nutrientes para tratarlas después de forma específica.

El chequeo en casa - Los autotests Cerascreen®.

Si alguna vez te has hecho un análisis de sangre, seguro que has tenido que visitar a tu médico de cabecera para ello. Afortunadamente, hoy en día puedes ahorrarte el viaje al médico y los largos tiempos de espera habituales, porque ahora hay empresas o laboratorios especializados que ofrecen autoanálisis caseros.

Una de ellas es la empresa Cerascreen®. Con los autodiagnósticos de Cerascreen®, puedes (además de muchos otros parámetros de salud) comprobar fácilmente tu nivel de vitaminas desde casa. El kit que se proporciona tras la compra contiene todas las herramientas necesarias para tomar una pequeña muestra de sangre de la yema del dedo. A continuación, la muestra se devuelve a Cerascreen® en el sobre de devolución adjunto y la sangre es analizada en un laboratorio médico para determinar el estado de ciertas vitaminas o minerales en la sangre. Una vez finalizado el análisis, recibirás un informe con los resultados por correo electrónico, en el que se ofrecen los resultados exactos de las pruebas, así como las recomendaciones y más información. Si hay un déficit de vitaminas, se puede tratar de forma específica.

Por supuesto, con Cerascreen® puedes analizar algo más que vitaminas y sangre. También se utiliza otro tipo de muestra para otras pruebas: por ejemplo, hay una prueba de orina para el nivel de yodo, pruebas de saliva para los análisis de ADN y pruebas de heces con las que se puede analizar la flora intestinal.

Tres deficiencias nutricionales típicas

La carencia de nutrientes probablemente no es tan común en el mundo actual como en épocas anteriores, pero tampoco es algo atípico. Esto se debe principalmente a nuestra dieta y estilo de vida.

Vitamina D

La vitamina D es, sin duda, uno de los principales candidatos a la carencia de vitaminas en el mundo occidental. En Alemania, por ejemplo, según el Instituto Robert Koch, más del 60% de la población no recibe un aporte óptimo de esta vitamina. Pero ¿cuál es la razón exacta de esto?

La vitamina D es producida por el propio organismo, pero para producir esta vitamina vital, los seres humanos necesitamos la radiación ultravioleta del sol, de ahí el nombre de "vitamina del sol". Sin embargo, en los meses de invierno, sólo una pequeña parte de la radiación UV llega a nuestra piel en Europa. E incluso en verano, pasamos mucho tiempo en el interior y, por tanto, no podemos absorber suficiente luz del sol. Además, los alimentos sólo contienen pequeñas cantidades de vitamina D y sólo aportan entre el 10 y el 20 por ciento.

Un suministro insuficiente de vitamina D puede manifestarse en forma de fatiga y dolor y, sobre todo, afecta a la salud de los huesos: entre otras cosas, una carencia de vitamina D aumenta el riesgo de osteoporosis y fracturas óseas. Los investigadores también están estudiando muchas otras posibles relaciones entre la vitamina D y el desarrollo de enfermedades, como la depresión, las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades de la piel.

Si se detecta un déficit de suministro, la vitamina D puede reponerse fácilmente con suplementos dietéticos. Sin embargo, no es aconsejable tomar preparados con dosis elevadas por una sospecha, ya que, como ocurre con otras vitaminas liposolubles, es posible una sobredosis. Es mejor comprobar el nivel actual de vitamina D con una prueba.

Vitamina B12

La vitamina B12 se considera la vitamina problemática para los veganos. Esto se debe a que esta vitamina sólo se encuentra en cantidades relevantes en los alimentos de origen animal, como la carne, el pescado, el queso y los huevos. Quién siga una alimentación puramente vegetal, la vitamina B12 debe tomarse mediante suplementos nutricionales. También para muchos vegetarianos puede valer la pena comprobar su estado de vitamina B12.

Sin embargo, no es en absoluto cierto que sólo los veganos tengan problemas con la vitamina B12. Hay otras causas y factores de riesgo para un déficit de esta vitamina. Un mayor riesgo lo tienen, por ejemplo, los seres humanos de avanzada edad, las mujeres embarazadas y lactantes, así como los seres humanos con diabetes tipo 2, que toman Metformina.

Las personas que siguen una dieta puramente vegetal o que se encuentran en los grupos mencionados no sólo deben tomar un suplemento de vitamina B12 (después de consultar a un médico), sino que también deben analizar regularmente sus niveles de B12 para prevenir una déficit. Una deficiencia de vitamina B12 también puede manifestarse a través de diversos síntomas. Puedes encontrar más información al respecto en nuestra detallada entrada del blog sobre la vitamina B12.

Hierro

También se sabe que la falta de hierro es una de las carencia más comunes. La principal función del hierro es transportar el oxígeno a la sangre y a los músculos. Por lo tanto, un suministro insuficiente se manifiesta principalmente a través de la fatiga y la palidez

Las mujeres, en particular, pertenecen a los grupos de riesgo. El motivo suele ser la pérdida de sangre durante el sangrado menstrual. Sin embargo, las personas que siguen una dieta sin carne también sufren más deficiencia de hierro, ya que el hierro de los alimentos de origen vegetal es escaso. Para obtener más información sobre los síntomas y los factores de riesgo de la carencia de hierro, consulta esta entrada de nuestro blog.

Una carencia de hierro es peligrosa, pero lo mismo ocurre con un exceso de hierro. El margen entre la ingesta vital y la dosis perjudicial del hierro es muy pequeño. Los niveles elevados de hierro se consideran un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares porque el hierro no ligado favorece la formación de radicales de oxígeno, que pueden causar grandes daños en nuestras células. Además, varios estudios han podido demostrar que existe una relación entre un consumo elevado de hierro y un mayor riesgo de cáncer. Por lo tanto, antes de tomar un suplemento de hierro, deberías comprobar tus niveles de hierro.