Magnésium Stéarate : Voici pourquoi il est inoffensif

12.09.2019 10:57

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Qu'est-ce que le stéarate de magnésium ?

 

Le stéarate de magnésium est un sel de magnésium de l'acide stéarique qui, à température ambiante, est une poudre blanche, inodore et insoluble dans l'eau. L'acide stéarique est un acide gras saturé que l'on trouve dans de nombreux aliments, y compris les graisses et huiles animales et végétales. Le cacao et les graines de lin, par exemple, sont des aliments qui contiennent des quantités importantes d'acide stéarique. Il est important de se rappeler que cette substance ne doit pas être considérée comme un supplément de magnésium, car elle contient un très faible pourcentage du minéral. Sur l'étiquette, sa présence peut être déclarée comme "stéarate de magnésium", "sels de magnésium d'acides gras" ou sous l'acronyme E470b.

 

A quoi sert le stéarate de magnésium ?

 

Il est largement utilisé dans les industries cosmétique, pharmaceutique et alimentaire comme agent antiagglomérant, émulsifiant et lubrifiant. Il permet d'accélérer le processus de production car il empêche les ingrédients d'adhérer à l'équipement mécanique, facilitant et améliorant ainsi le traitement des poudres. En plus d'accélérer la production, le stéarate de magnésium donne plus de consistance aux capsules et aux comprimés, les rendant plus faciles à avaler et à déplacer le long du tractus gastro-intestinal.

 

Quels sont les risques du stéarate de magnésium pour la santé ?

 

La FDA (Food and Drug Administration) aux Etats-Unis a approuvé l'utilisation du stéarate de magnésium comme additif dans les aliments et les suppléments. Cet excipient figure également sur la liste des additifs alimentaires autorisés en Italie conformément aux directives du règlement (CE) no 1333/2008. Altroconsumo, (une association de consommateurs) dans sa base de données, classe comme "acceptable" l'utilisation de cet additif dans certains cas spécifiques, en précisant qu'il n'y a pas d'effet associé sur l'organisme connu (ni bénéfique ni nocif).

 

Selon le National Center for Biotechnology Information, il est généralement reconnu comme une substance sûre lorsqu'il est consommé en quantités inférieures à 2 500 milligrammes (mg) par kilogramme par jour. Cela signifie, par exemple, qu'un homme adulte de 85 kg pourrait prendre jusqu'à 212 500 mg par jour, soit l'équivalent d'environ 283 750 mg de capsules par jour. Elle ne semble donc pas avoir d'effets secondaires ou nocifs si elle est prise en petites quantités, comme celles utilisées par les fabricants de capsules et de médicaments.

 

Vrai ou faux ?

 

1. Il n'existe aucune preuve scientifique permettant d'affirmer que le stéarate de magnésium puisse supprimer les fonctions des lymphocytes T, c'est-à-dire des cellules hyperspécialisées qui combattent les pathogènes intracellulaires, comme les virus et certaines bactéries. Cette croyance est basée sur une étude réalisée en 1990 sur une seule souris. Lorsque les lymphocytes T de la souris ont été incubés avec de l'acide stéarique (et non du stéarate de magnésium), la membrane cellulaire s'est effondrée et les lymphocytes T ont perdu toute fonction. Cependant, cette expérience - et par conséquent aussi ses résultats - ne peuvent pas être reproduits sur l'homme car les lymphocytes T des souris ne possèdent pas d'enzyme (appelée stéaroil-CoA 9-désaturase), dont l'homme est équipé, capable de convertir l'acide stéarique en acide oléique et donc d'annuler la prétendue toxicité de cette substance.

 

2. Il n'y a pas non plus de preuves scientifiques à l'appui des allégations selon lesquelles le stéarate de magnésium pourrait nuire à la capacité de l'organisme d'absorber le contenu des capsules de médicaments. Les études menées jusqu'à présent sur cette substance montrent que l'absorption des principes actifs pourrait être ralentie, mais pas compromise (10, 11).

 

3. Une autre préoccupation est la contamination possible du stéarate de magnésium qui, souvent obtenu à partir d'huile de coton, peut contenir des pesticides ou provenir d'OGM. Cependant, cette substance est hautement purifiée par un processus de raffinage intensif avant d'être incorporée comme ingrédient dans les aliments, les cosmétiques et les suppléments. De plus, la forme moléculaire finale du stéarate de magnésium est identique, qu'il provienne d'une plante de coton OGM ou d'une plante non OGM.

 

Alors pourquoi avons-nous choisi de le retirer de nos suppléments ?

 

Malgré l'innocuité de cet additif en petites quantités, il faut se rappeler que le stéarate de magnésium n'est pas une substance naturelle.

 

Notre philosophie, en plus de garantir des produits de haute qualité, est en effet de créer des compléments aussi naturels que possible, en évitant l'utilisation d'additifs artificiels. C'est pourquoi nous éliminons progressivement le stéarate de magnésium de nos produits, en le remplaçant par d'autres additifs naturels qui, ensemble, imitent la fonction de l'excipient. Ces additifs naturels, bien sûr, ne sont ajoutés que lorsqu'ils sont nécessaires.

 

Les additifs naturels que nous utilisons sont principalement :

 

 

- Extrait de son de riz (EBR) et huile de tournesol

 

Ils sont utilisés comme stabilisateurs dans certains suppléments lorsqu'il est nécessaire d'augmenter la capacité des ingrédients à se lier ensemble. De plus, il est possible d'obtenir une version biologique de ces additifs naturels qui, par conséquent, peuvent également être utilisés dans nos suppléments biologiques.

 

Avant l'extrait de son de riz, nous utilisions de la cellulose microcristalline (E460i), une cellulose d'origine végétale aux propriétés stabilisantes et gélifiantes. Cependant, la consommation en grande quantité de cet additif, qui n'est pas absorbé dans l'intestin, peut augmenter la fréquence et le volume des mouvements intestinaux, augmenter le nombre de pertes intestinales et provoquer des météorites ou des diarrhées. Pour cette raison, elle est interdite en Australie. En outre, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (AESA) n'a approuvé aucune allégation certifiant les avantages de l'utilisation de cette substance.

 

- Gomme arabique ou gomme d'acacia (E414)

 

Il est également utilisé comme liant. Conformément à la réglementation du Ministère de la Santé, il n'y a pas de restrictions quant à la quantité maximale pouvant être utilisée.

 

- Hydroxypropylméthylcellulose (E464)

 

Comme agent d'enrobage, c'est-à-dire comme matériau d'emballage de nos capsules, nous utilisons de l'hydroxypropylméthylcellulose (E464), couramment utilisée comme additif alimentaire en raison de ses propriétés stabilisantes et épaississantes. Cet excipient est un dérivé de la cellulose et est obtenu directement à partir de souches naturelles de fibres végétales. L'ESFA a approuvé deux propriétés bénéfiques dérivées de l'hypothèse, même prolongée, de ce type de cellulose. La première est que - si elle est prise en quantité minimale de 4 grammes - elle peut aider à réduire la réponse glycémique après les repas, en aidant à diminuer l'augmentation de la glycémie. La seconde, par contre, certifie l'utilité de l'hydroxypropylméthylcellulose pour maintenir le taux de cholestérol sanguin à un niveau normal. Toutefois, cette allégation ne peut être utilisée que pour les produits qui fournissent une dose quotidienne d'hydroxypropylméthylcellulose de 5 grammes.

 

Comment savoir si un supplément est de bonne qualité ?

 

Quand il est aussi naturel que possible et ne contient donc pas d'additifs artificiels ou inutiles. Notre conseil est de toujours lire attentivement les étiquettes. En effet, les entreprises ont toujours l'obligation de déclarer tous les ingrédients présents, y compris les excipients. Si les étiquettes ne sont pas clairement visibles et lisibles, surtout sur Internet, ou si la liste des ingrédients est manquante, posez-vous des questions.

 

Quand les fabricants utilisent des matières premières de qualité, certifiées et testées périodiquement par des laboratoires tiers indépendants pour vérifier que les niveaux de contamination sont conformes à la norme.

 

Quand il respecte les normes de l'industrie en matière d'assurance de la qualité, notamment ISO 9001, ISO 17025 et les bonnes pratiques de fabrication (BPF).

 

Sources :

 

  1. Weast, R.C. (ed.). Handbook of Chemistry and Physics. 60th ed. Boca Raton, Florida: CRC Press Inc., 1979.B-95
  2. Lewis, R.J. Sax’s Dangerous Properties of of Industrial Materials. 10th ed. Volumes 1-3 New York, NY: John Wiley & Sons Inc., 1999.V3 2268
  3. Magnesium Stearate: Does Your Supplement Contain This Potentially Hazardous Ingredient? Dr. Mercola
  4. Everything You Should Know About Magnesium Stearate. Written by Kelli Hansen and  Medically reviewed by Debra Rose Wilson https://www.healthline.com/health/magnesium-stearate#risks
  5. World Health Organization Quality of Medicines for Everyone, Contaminated magnesium stearate VG EP excipient manufactured by Ferro
  6. Environmental Protection Agency Risk Assessment Division, SCREENING-LEVEL HAZARD CHARACTERIZATION OF HIGH PRODUCTION VOLUME CHEMICALS
  7. Eddington ND, Ashraf M, Augsburger LL, Leslie JL, Fossler MJ, Lesko LJ, Shah VP, Rekhi GS. Identification of formulation and manufacturing variables that influence in vitro dissolution and in vivo bioavailability of propranolol hydrochloride tablets. Pharm Dev Technol. 1998 Nov;3(4):535- 47. PMID: 9834957
  8. Soni KA, Jesudhasan P, Cepeda M, Widmer K, Jayaprakasha GK, Patil BS, Hume ME, Pillai SD. Identification of ground beef-derived fatty acid inhibitors of autoinducer-2-based cell signaling. J Food Prot. 2008 Jan;71(1):134-8. PMID: 18236673
  9. Grundy SM. Influence of stearic acid on cholesterol metabolism relative to other long-chain fatty acids. Am J Clin Nutr. 1994 Dec. PMID: 7977157
  10. Mensink RP. Effects of stearic acid on plasma lipid and lipoproteins in humans. Lipids. 2005 Dec;40(12):1201-5. PMID: 16477803
  11. Hunter JE, Zhang J, Kris-Etherton. Cardiovascular disease risk of dietary stearic acid compared with trans, other saturated, and unsaturated fatty acids: a systematic review. PM. Am J Clin Nutr. 2010 Jan;91(1):46-63. PMID: 19939984
  12. Sanders TA, Oakley FR, Cooper JA, Miller GJ. Influence of a stearic acid-rich structured triacylglycerol on postprandial lipemia, factor VII concentrations, and fibrinolytic activity in healthy subjects. Am J Clin Nutr. 2001 Apr; PMID: 11273845
  13. Uzunović A, Vranić E. Effect of magnesium stearate concentration on dissolution properties of ranitidine hydrochloride coated tablets. Bosn J Basic Med Sci. 2007 Aug;7(3):279-83. PMID: 17848158
  14. Eddington ND, Ashraf M, Augsburger LL, Leslie JL, Fossler MJ, Lesko LJ, Shah VP, Rekhi GS. Identification of formulation and manufacturing variables that influence in vitro dissolution and in vivo bioavailability of propranolol hydrochloride tablets. Pharm Dev Technol. 1998 Nov;3(4):535-47. PMID: 9834957
  15. Rekhi GS, Eddington ND, Fossler MJ, Schwartz P, Lesko LJ, Augsburger LL. Evaluation of in vitro release rate and in vivo absorption characteristics of four metoprolol tartrate immediate-release tablet formulations. Pharm Dev Technol. 1997 Feb;2(1):11-24. PMID: 9552427
  16. Tebbey PW, Buttke TM. Molecular basis for the immunosuppressive action of stearic acid on T cells. Immunology. 1990 Jul;70(3):379-84. Erratum in: Immunology 1990 Oct;71(2):306. PMID: 2379942
  17. Anel A, Naval J, González B, Uriel J, Piñeiro A. Fatty acid metabolism in human lymphocytes. II. Activation of fatty acid desaturase-elongase systems during blastic transformation. Biochim Biophys Acta. 1990 Jun 14;1044(3):332-9. PMID: 2114179
  18. Tammaro A, Abruzzese C, Narcisi A, Cortesi G, Persechino F, Parisella FR, Persechino S. Magnesium stearate: an underestimated allergen. J Biol Regul Homeost Agents. 2012 Oct-Dec;26(4):783-4. PMID: 23241129
  19. Søndergaard D, Meyer O, Würtzen G. Magnesium stearate given perorally to rats. A short term study. Toxicology. 1980;17(1):51-5. PMID: 7434368


 
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